Couscous Salat mit Feta nach "griechischer Art"
Ich zeige dir wie du ganz einfach Couscous Salat nach "griechischer Art" mit Feta & Oliven zubereitest.
Zutaten
- 200 g Couscous
- 200 ml Wasser für den Couscous
- 100-200 g Feta Käse Menge nach Geschmack
- 8-10 Stück grüne oder schwarze Oliven entsteint & halbiert
- 2 Stück Tomaten gewürfelt
- ¼ Stück Gurke gewürfelt (optional)
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1 TL Thymian getrocknet
- 1 TL Basilikum getrocknet
- 2-3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
So wirds gemacht
- Couscous zubereiten: Bringe das Wasser zum Kochen, nimm es vom Herd und rühre den Couscous ein. Lass ihn zugedeckt für etwa 10 Minuten quellen, bis er das ganze Wasser aufgenommen hat. Dann mit einer Gabel auflockern.
- Kräuter vorbereiten: Hier verwende ich getrocknete Kräuter, aber frische würden natürlich auch fantastisch schmecken, falls du welche zur Hand hast.
- Tomaten, Oliven und Gurke vorbereiten: Schneide die Tomaten, Oliven und optional die Gurke in Würfel. Ich finde, die Gurke gibt dem Salat eine wunderbare Frische.
- Alles vermischen: Vermische den aufgelockerten Couscous mit den Tomaten, Oliven, Feta, Gurke und Kräutern in einer großen Schüssel.
- Würzen und anmachen: Gib das Olivenöl und den Zitronensaft hinzu. Würze den Salat mit Salz und Pfeffer. Manchmal schmeckt er sogar noch besser, wenn man ihn vor dem Servieren kurz ziehen lässt.
- Abschmecken und servieren: Probiere den Salat und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Serviere ihn bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt. Guten Appetit!
Notizen
- Couscous perfekt zubereiten: Achte darauf, dass du den Couscous nicht zu lange kochst. Er sollte fluffig und nicht matschig sein. Ein kleiner Trick: Ein Teelöffel Olivenöl oder Butter zum kochenden Wasser hinzufügen, damit der Couscous schön locker bleibt.
- Frische Zutaten: Frische Zutaten machen wirklich den Unterschied. Wenn du kannst, verwende frische Kräuter und reife Tomaten. Der Geschmack wird so viel intensiver!
- Geschmack anpassen: Manchmal liebe ich es, ein wenig mehr Zitronensaft oder ein paar extra Oliven hinzuzufügen. Scheue dich nicht, das Rezept nach deinem eigenen Geschmack anzupassen.
- Kühlzeit: Wenn du Zeit hast, lass den Salat vor dem Servieren für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen. Das hilft, die Aromen zu intensivieren.
- Gurken-Option: Die Gurke ist optional, aber ich finde, sie gibt dem Salat eine schöne Frische und Knackigkeit. Wenn du sie hinzufügst, empfehle ich, sie zu schälen und zu entkernen.
- Kreativ sein: Dieses Rezept ist super wandelbar. Wie wäre es zum Beispiel mit ein paar Kichererbsen oder gegrilltem Gemüse als Zusatz? Sei kreativ und probiere neue Kombinationen aus!
- Serviervorschlag: Dieser Salat ist perfekt für Picknicks, Grillpartys oder als schnelles Mittagessen. Er passt auch wunderbar als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Nährwerte
Serving: 250gCalories: 350kcalCarbohydrates: 21gProtein: 13.2gFat: 23g
Hat dir mein Rezept gefallen ? Ich freue mich sehr wenn du es teilst 🙂