Marokkanischer Minztee - wie vom Urlaub
Marokkanischer Minztee nach authentischem Originalrezept
Zutaten
- 1 Liter Wasser
- 2 EL grüner Tee (Gunpowder)
- 1 Bund frische Minze
- 50-100 g Zucker je nach Geschmack
- Rosenblätter für die Dekoration optional
So wirds gemacht
- Wasser kochen: Bring das Wasser zum Kochen, entweder in einem Wasserkocher oder in einem Topf auf dem Herd.
- Teekanne vorbereiten: Gib den grünen Tee in die Teekanne.
- Erster Aufguss: Sobald das Wasser kocht, gieße eine kleine Menge in die Teekanne, schwenke sie kurz und gieße das Wasser weg. Dieser Schritt dient dazu, den Teeblättern ein erstes Erwachen zu ermöglichen und eventuelle Bitterstoffe zu entfernen.
- Tee aufbrühen: Fülle die Teekanne erneut mit kochendem Wasser und lasse den Tee etwa drei Minuten lang ziehen.
- Minze und Zucker hinzufügen: Während der Tee zieht, wasche die Minze und füge sie zusammen mit dem Zucker in die Teekanne.
- Zweiter Aufguss: Nachdem der Tee gezogen hat, fülle die Teekanne noch einmal mit kochendem Wasser auf und lasse alles für weitere fünf Minuten ziehen.
- Servieren: Traditionell wird der Tee in kleinen Gläsern serviert. Gieße den Tee aus einer gewissen Höhe in die Gläser, um einen leichten Schaum zu erzeugen – ein Zeichen für perfekt zubereiteten marokkanischen Minztee.
Notizen
- Teemenge anpassen: Du kannst die Menge des grünen Tees je nach deiner Vorliebe für die Stärke des Tees anpassen.
- Zucker nach Geschmack: Der Zucker kann je nach deinem persönlichen Geschmack dosiert werden. In Marokko wird der Tee traditionell sehr süß genossen.
- Frische Minze ist ein Muss: Achte darauf, dass die Minze wirklich frisch ist, denn sie verleiht dem Tee sein charakteristisches Aroma.
- Metallteekanne verwenden: Eine traditionelle marokkanische Teekanne hilft, die Wärme zu speichern und den Tee länger heiß zu halten.
Nährwerte
Serving: 125mlCalories: 37.5kcalCarbohydrates: 9.375g
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